| TOTAL | ||
| 0 | Todas las explotaciones | 1764456 |
| 1 | Persona física | 42180951 |
| 2 | Persona física y jefe de la explotación | 26316787 |
| 3 | Sociedad mercantil | 1697214 |
| 4 | Entidad pública | 22853066 |
| 5 | Cooperativa de producción | 18319104 |
| 6 | Sociedad Agraria de transformación | 1566969 |
| 7 | Otra condición jurídica | 21108277 |